menu du déjeuner
entrée plat dessert 30
entrée plat ou plat dessert 25
(samedi midi et jours fériés : menu unique 35)
terrine d'aile de raie et gelée à l'ail des ours
premiers maïs doux, groseilles, amandes
ravioles maison de petits pois et ricotta fumée
seiche grillée, caponata sicilienne
fromage à la coupe
pêches, crémeux mascarpone, sarrasin souflé
menu du souper 55
(option végétarienne disponible)
sorbet oseille et verveine, crème crue
terrine d'aile de raie et gelée à l'ail des ours
premiers maïs doux, groseilles et amandes
seiche grillée, caponata sicilienne
fromage à la coupe 7
pêches, crémeux mascarpone, sarrasin soufflé