menu du déjeuner
entrée plat dessert 30
entrée plat ou plat dessert 25
(samedi midi et jours fériés : menu unique 35)
poireaux vinaigrette, kumquat & oeufs de truite
soupe paysanne, huile fumée & pistou
lieu jaune, pak choï & crème au poivre
veau fermier, chou fleur & jus réduit
tourte de légumes d'hiver
fromage à la coupe
panna cotta laurier & orange
affogato
menu du souper 55
(option végétarienne disponible)
poireaux vinaigrette, kumquat & oeufs de truite
sériole à la flamme, betterave & crème crue
soupe paysanne, huile fumée & pistou
veau fermier, chou-fleur & jus réduit
fromage à la coupe +8
tarte à l'orange & amande