menu du déjeuner
entrée plat dessert 30€
entrée plat ou plat dessert 25€
premières fèves, riz rond & kombu confit
terrine d’aile de raie en gelée
échine de cochon fermier & sucrine braisée
ravioles maison “à la napolitaine”
fromage à la coupe, condiments
sorbet verveine et crème au citron
affogato
menu du souper 55€
(option végétarienne disponible)
tarama & condiment rhubarbe
premières fèves, riz rond & kombu confit
terrine d’aile de raie en gelée
échine de cochon fermier & sucrine braisée
sorbet verveine, mousse au citron