menu du déjeuner
entrée plat dessert 30
entrée plat ou plat dessert 25
(samedi midi et jours fériés : menu unique 35)
truite fumée pommes à l'huile
velouté de champignons, ricotta et châtaigne
aile de raie meunière, pickles de groseille
tarte tatin de courge, sabayon raifort
saucisse purée, moutarde fermentée
fromage à la coupe
baba aux agrumes, mascarpone
affogato
menu du souper 55
(option végétarienne disponible)
artichaut barigoule, citron rôti
truite fumée pommes à l'huile
tarte tatin de courge, sabayon raifort
aile de raie meunière, pickles de groseille
fromage à la coupe +8
baba aux agrumes, mascarpone et glace pistache