menu du déjeuner
entrée plat dessert 30
entrée plat ou plat dessert 25
samedi midi et jours fériés : menu unique entrée plat dessert 35
seiche, premières asperges et cresson
accras de courge, mayonnaise au miso
ravioles ricotta et noix, jus de champignons
maigre grillé, tombée d'épinards et d'ail des ours
joue de boeuf, carottes et moutarde fermentée
fromage à la coupe
mousse au chocolat et glace olive
affogato
menu du souper 55
(option végétarienne disponible)
tourteau, brioche toastée
crudo de pagre, premières asperges et cresson
wellington de butternut, beurre blanc au laurier
faux filet, carottes glacées et moutarde fermentée
fromage à la coupe +8
mousse au chocolat et glace olive