menu du déjeuner
entrée plat dessert 30€
entrée plat ou plat dessert 25€
premières fèves, riz rond & kombu confit
terrine d’aile de raie en gelée, ail des ours
filet de rouget grillé, sauce coucher de soleil
ravioles maison “à la napolitaine”
fromage à la coupe, condiments
sorbet verveine et mousse au citron
affogato
menu du souper
diner en cinq assiettes 55€
(options végétales possibles)
tarama & condiment rhubarbe
premières fèves, riz rond & kombu confit
terrine d’aile de raie en gelée
rouget grillé & sucrine braisée
sorbet verveine, mousse au citron