menu du déjeuner
entrée plat dessert 30
entrée plat ou plat dessert 25
pressé de langue de boeuf et anchois
courgette et sa fleur vapeur
épeautre, cerise et asperge, bouillon
rouget barbet et condiments à la coréene
fromage à la coupe
poire pochée, crème mascarpone
menu du souper 45
(option végétarienne disponible)
haricots verts en tempura
crudo de pagre de ligne, eau de fleurs
courgette et sa fleur vapeur
rouget barbet et condiments à la coréene
fromage à la coupe 7
poire, noisette et mascarpone